以杯裝優格來說,最近在市面上發現了兩款價位相近、各有特色的優格。其實是因為我到超商買杯裝的馬修嚴選優格回家的路上,又看到乳菓在一起推出鮮果脆優格,心一橫,一次買兩杯回去喝喝看口味的不同,實際品嘗後兩款都很喜歡,就簡單分享一下食用心得:

第一款是乳菓在一起的鮮果脆優格,目前只有在門市販售,點餐後現場製作。

參考店家官網的介紹文字,關於使用的優格菌種和特色:

 

採用手工熟成優格(優格界LV:克菲爾優格)以及純手工低溫烘製的綜合脆穀片(大燕麥片、小麥胚芽、核桃、葵花子、南瓜子等多種天然堅果),另外搭配現點現做的新鮮果露

 

現場有很多種口味可以選擇,我選了莓果口味,從優格本人可以看到,下層是用新鮮藍莓、蔓越莓製作的果露,中間是店家自製鮮奶優格,上層則是香脆的綜合脆穀片、超大顆的葡萄乾和蔓越莓乾。

使用透明的塑膠杯,讓分層的繽紛色彩增添視覺上的美味。

上層的綜合脆穀的堅果、烘焙香氣很濃郁,適合搭配無糖優格,而最下面的果露吃起則是清爽的莓果原味和水果纖維,不是果醬的甜膩,淡淡的甜味配著微酸的優格,或是加上烘焙烤脆穀一起吃,都別具風味!

 

/

而另一款馬修嚴選的杯裝優格,在便利商店可以常看到它,(相較於其他品牌,馬修嚴選的確價格偏高)

參考官網介紹的優格特色:

 

只有鮮乳與乳酸菌其實就可以做出美味的優格,端看菌種的選擇與發酵的技術。馬修20年來專研的就是如何讓不同菌種組合,偕同共生,發酵出兼具細嫩組織、乳香醇厚且不酸澀的獨特口感。

馬修嚴選的杯裝優格份量較少,價格偏高(所以只有偶爾嘴饞時才買一下)。銷售的通路很多,在大部分的7-11超商都能買到

 

這次到中正紀念堂附近的7-11超商,只有販售馬修嚴選藍莓優格,包裝是簡約的白色調加上綠色的封條,吃法很簡單,只要將上層的藍莓果醬倒入下層的原味優格中即可食用

標示上寫著「若優格表面有淡黃色液體為自然現象,此為乳清蛋白可混合食用」

第一口能嘗到優格自然發酵的酸味,搭配藍莓果醬很適合,馬修嚴選的藍莓果醬香氣清新淡雅,口味不會過甜,還有小藍莓的顆粒。但因為份量不多,所以飽足程度也有限,一下子就吃完囉!

 

從品牌、份量、堅果種類和口味比較乳菓在一起、馬修嚴選兩款杯裝優格,附上比較表格:

優格比一比

品牌

乳菓在一起

馬修嚴選

優格重量

360g

190g

價格

109

95

CP

★★★★★

★★★☆

優格菌種

克菲爾菌,數十種益生菌與酵母菌的複合體

三款優格菌種

堅果數量

口味

莓果、奇異果、鳳梨、火龍果、巧克力、抹茶、芒果、草莓

堅果、百香果、桑椹、藍莓、蔓越莓、芒果

通路

乳菓在一起門市(龍山寺店、中正紀念堂店)

馬修嚴選門市、全聯、部分7-11門市

產品包裝

明亮活潑

簡約大方

回購率

★★★★☆

★★★

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